22.12.1897

Gründung der Bäckerei als Ein-Mann-Betrieb durch Ferdinand Ployer; Eröffnung in Ach 4; gebacken wurde mit einem Holzofen hinter dem Laden; die Backstube befand sich direkt darüber

Zeugnisse aus einer schweren Zeit:

Wertmarken aus dem 1. Weltkrieg

Ferdinand Ployer jun.

Helmuth Ployer auf Lieferfahrt

Ein Schnappschuß aus dem Jahre 1960

Firmengründer Ferdinand Ployer mit heutigem Inh. Helmuth Ployer im Jahre 1945

Erinnerung an die Lehrzeit Helmuth

Ployers

Die heutige Generation

1934

Übernahme des Betriebes durch Ferdinand Ployer jun.; Anstellung von Walter Leimer, der - unterbrochen durch den 2. Weltkrieg - 32 Jahre lang der Firma die Treue hielt; schlechte Versorgung durch den Krieg

1955

Ausbau der Bäckerei im Keller von Ach 17;

Anschaffung eines Elektro-Einetagenofens

Brot und Gebäck wurden weiterhin mit dem Fahrradanhänger ausgeliefert

1969

Übernahme des Betriebes durch Helmuth Ployer

1972

Umbau der Backstube; die angrenzende Waschküche wurde zur Konditor-Backstube umfunktioniert

1980

durch den Bau eines Ladens, wird aus dem "en gros"- Betrieb ein Einzelhandelsgeschäft; Eröffnung des "Zwergerlcafes" mit 5 Tischen und Terrasse

1993

Abriss der Garagen und Erweiterung des Cafes

1998

Dominik Ployer absolvierte die Handelsschule und erlernt anschließend das Bäcker- und Konditorhandwerk

1999

Erweiterung des Auslieferungsgebietes nach Burghausen

2000

Renovierung der Geschäftsräume